![](/images/upload/sites/site_id_8501/products/{D80EED3B-D152-A966-98A0-A3705C46C93D}.jpg)
“Альянс” - РАЗРЫХЛИТЕЛЬ
Стоимость:
уточняйте
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ обеспечивает разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки, придавая оптимальное качество недрожжевым изделиям. Предназначена для использования во всех видах мучных кондитерских изделий, например, в бисквитах, кексах, печенье, пряниках и т.п.
Преимущества использования сухой смеси:
- Углекислый газ, который вырабатывается при действии разрыхлителя остаётся в тесте и начинает работать при высоких температурах (в печи), что позволяет обеспечить равномерную пористую структуру выпечному полуфабрикату.
- Подходит для всех видов выпечных полуфабрикатов.
Применяемое количество:
пряники, коврижки, печенье, сушки |
0,3-1,0% |
Бисквиты, бисквитные рулеты |
1,0-2,0% |
Масляные бисквиты и кексовые полуфабрикаты |
2,5-3,0 % |
Стоимость уточняйте у менеджера