“Альянс” - сухая начинка ТВОРОЖНЫЙ МИКС

Смесь предназначена для стабилизации и загущения творожных масс перед внесением в качестве начинки в хлебобулочные изделия, блины, вареники, сырники. Преимущества использования: 1. применение сухой смеси позволяет сохранить однородность структуры начинки в процессе дозирования, термообработки и хранения; 2. исключает миграцию влаги из творога в тесто как в процессе выпекания, так и в процессе хранения полуфабрикатов независимо от параметров исходного сырья; 3. предотвращает усыхание начинки при выпечке и хранении; 4. обеспечивает термо- и криостабильность.

Стоимость уточняйте у менеджера